José Couto é professor de geografia, história, filosofia e sociologia. Pós-graduado em Educação Ambiental no Centro Universitário La Salle. Cursou como aluno especial o curso de Literatura Brasileira e o de Educação na área de Estudos Culturais na UFRGS, tendo
alcançado o mestrado em Educação Ambiental na FURGS. Publicou A Impermanência Da Escrita, poesias (2010). Participou de diversas Antologias de poesias, crônicas e contos em diversos livros e periódicos da imprensa cultural do país. Escreve semanalmente no jornal O Alvoradense sobre poesia. Em sua coluna, o poeta também abre espaço para divulgar novos talentos e obras de já consagrados escritores.